5月25日，中午时分，位于东湖高新区新竹路上的“青隆十八子”拉面连锁品牌门店开业，近400位顾客慕名而来，店内热闹非凡。

韩索力么乃。采访对象供图

“啪啪啪……”拉面师傅将面拉成长条，拎起一甩，借助惯性拧成“麻花”，双手上下翻飞间，面粉簌簌抖落，缕缕“银丝”落入滚烫的沸水中，顿时香气四溢。当天，武汉市化隆十八子清真餐饮管理有限公司总经理韩索力么乃专门赶到现场，指导师傅拉面。

韩索力么乃在江夏区经营着青海品牌示范拉面馆。“目前我们有6家门店正在筹备，全是青海老乡开的。”他说，武汉不仅是自己努力打拼致富的地方，更是第二故乡。

2007年，12岁的韩索力么乃跟随父亲从青海来到武汉生活。经过十几年的勤奋打拼，拉面店从一家扩展到6家。2015年，他们成立餐饮公司，创立了“青隆十八子”连锁品牌。

在武汉买车、在家乡买房后，韩索力么乃告诉乡亲们可以到武汉跟自己学手艺，如果没地方住就先到他家落脚，没钱开店他还能帮忙投资，“亲帮亲、邻帮邻，一人富不叫富，大家共同富裕才是富”。

近年来，韩索力么乃带动100多户化隆人走出家乡，来汉开起夫妻店、兄弟铺，平均每家门店每年能赚30万元，很多乡亲在武汉赚了钱、买了房。

2023年，韩索力么乃与两名合伙人一起成立了食品供应链公司，专门为在汉青海拉面店供应米面粮油、牛羊肉等原材料。为推动公司走向品牌化，他还与中粮集团合作研发拉面专用面粉，“让面条吃起来爽滑筋道，充满家乡风味”。

韩索力么乃回忆，自己刚走出大山时，遇到了不少困难。“相关职能部门给我们开设了门店经营、普通话教学等培训班，提供了信用贷等金融支持。”在汉创业小有成就，韩索力么乃也想将这份温暖传递出去。2018年起，他邀请武汉环卫工人到店内免费吃拉面，这一善举延续至今，“今年即将在江夏庙山开业的拉面店，外卖小哥来吃还可以打6折”。

韩索力么乃曾获得武汉市优秀共产党员、武汉市文明市民、江夏好人等众多荣誉称号。他说，一碗家乡的拉面，不仅成就了他的事业，也让更多青海老乡爱上了武汉。

（栾嘉雯　周洪杰）

【编辑：陈明】