长江日报-长江网讯（记者高喜明 蔡早勤 通讯员杜少华 周瑞）初夏时节，武汉市民爱吃的小龙虾品牌价值越来越高，而其市场价格却低价亲民，5月17日，享有小龙虾定价权的潜江，给出的6—8钱一只的小龙虾价格是17元一斤，而4—6钱的小龙虾每斤仅11.5元。

5月17日，2025湖北“潜江龙虾”产业博览会在潜江市开幕。武汉大学质量发展战略研究院在会上发布，2024—2025年度“潜江龙虾”区域公用品牌价值为527.2亿元，连续7年登顶全国小龙虾品牌榜首。武汉和潜江两地企业联手，武汉市民即将买到开袋即食的休闲潜江小龙虾。

全国8家企业获“潜江龙虾”品牌授权。通讯员杨靖 摄

潜江正将小龙虾“吃干榨净”。潜江开发出100多道小龙虾菜品，能满足不同消费者的味蕾，今年五一假期，潜江吸引“吃虾”游客超120万人次，同比增长21.43%，实现旅游总收入8.29亿元；潜江创新研发出池塘精养、温棚土池养虾、工厂化养虾、稻田养虾等多种模式，升级“虾+稻+N”立体共作模式，实现四季有虾；利用小龙虾甲壳素、虾青素、壳聚糖、壳寡糖等衍生物，潜江创新开发保健品、化妆品等高附加值产品，建立从田间到车间再到餐桌、化妆台的全产业链体系；潜江“中国虾谷”每天公布全国小龙虾指导价格，高峰期日均交易量达1500吨，18小时内可将鲜活潜江龙虾供应到全国600多个城市。　　　　

据介绍，2024年潜江市小龙虾加工交易总量突破80万吨、占全省总产量的60%、全国总产量的25%，“潜江龙虾”全产业链综合产值达870亿元，跻身中国地理标志农产品品牌声誉榜（水产类）榜首，“全国虾王”的引领地位、标杆地位、龙头地位持续巩固。

“平均每2.8小时开一家新店。”武汉大学质量发展战略研究院院长程虹介绍，他们团队在走访研究中发现，“潜江龙虾”品牌终端门店模型正在创造巨大市场价值。“小龙虾驿站”的终端门店，自2025年3月28日开业以来，截至5月16日24时成功开店420家，平均每天开店8.4家，也就是每2.8小时开出一家新店，今年内预计能开至1500家。按目前每日平均营业额8000元计算，单店投资回收周期仅需100天左右。

程虹在会上发布，2024—2025年度“潜江龙虾”区域公用品牌价值为527.2亿元。通讯员杨靖 摄

“‘潜江龙虾’能满足消费者‘剥虾的爽快感’+‘吃肉的满足感’+‘发朋友圈的炫耀感’。”程虹说，过去一年“潜江龙虾”优质规格龙虾占比突破50%，显著提升了品质价值。“潜江龙虾”品牌激发了大众创业的热情，2024年全产业链总就业人数为22万人，较上一年度提高了10%。

游客在博览会上品尝小龙虾产品。记者高喜明　摄

随着“潜江龙虾”省域区域公用品牌价值的不断攀升，影响力逐渐扩大，越来越多的县市和企业加入，共享“潜江龙虾”的品牌红利。目前已有全省16个县市、全国近300家企业共同使用“潜江龙虾”品牌。在开幕式现场，又有8家企业代表获得“潜江龙虾”品牌授权，不仅有本省企业，还有来自广东、四川、浙江、河北、云南的企业代表。

此次博览会，潜江市还签约了65个项目。其中，来自武汉的湖北良品铺子食品工业有限公司与潜江虾皇实业有限公司签约小龙虾休闲即食产品供应项目。潜江虾皇实业有限公司负责人表示，不久的将来，武汉市民可以在良品铺子买到开袋即食的休闲潜江小龙虾。

潜江本土企业展示的小龙虾产品。记者高喜明　摄　　

“潜江龙虾”区域公共品牌美誉度和影响力持续提升，正不断促进湖北小龙虾产业发展壮大。2024年，全省小龙虾养殖面积达到1106万亩，产量143.7万吨，小龙虾产业综合产值达到1841亿元。

（值班总编辑 蔡早勤 值班主任 熊展平 值班编辑 代婧怡）