如果核桃有天花板

那肯定是薄皮核桃

如果要从薄皮核桃里

再选一遍

那必须是阿克苏纸皮核桃

壳薄如纸 不是说说而已

对阿克苏人来说

吃核桃

可不用“砸”和“敲”

而是“捏”

无论是老人还是小孩

硕大的核桃拿手一捏

就能得到完整饱满的果仁

好核桃背后的秘密

阿克苏属于

典型的暖温带干旱大陆性气候

光照时间长

昼夜温差大

全年200多天超长无霜期

给核桃生长提供了

得天独厚的优势

核桃该怎么吃

阿克苏核桃直接食用

入口醇香不苦涩

口感松脆

味道醇厚浓郁

越嚼越香

当然

在阿克苏可不只

直接食用这么简单

阿克苏人会将核桃进行

低温烘烤

这样可以去除核桃多余水分

让口感更加酥脆

烘烤期间和草本植物

同蒸、同烤

可以让核桃增加植物香气

吃起来甘、爽、香、甜

与普通核桃大不同

此外

和盐一起炒制

也能激发核桃的

独特香味

看到这里你心动了么

正所谓

天山脚下好风光，

日照充足果飘香。

一捏就开真轻松，

皮薄肉厚更是香。

老人孩子都爱吃，

补脑强身最在行。

要问核桃哪家强，

新疆阿克苏美名扬！

（部分图片来源于网络）

值班编辑 赖俊