8月9日,促进再就业—石家庄牛肉板面制作工艺发布会暨指定食材供应商签约仪式在河北省退役军人就业创业促进会隆重召开。为进一步推动就业创业,传承发扬石家庄市特色美食餐饮文化,助力退役军人就业创业工作,石家庄市饭店烹饪行业协会、石家庄市餐饮酒店产业发展促进会、石家庄市地标美食研究院和河北省退役军人就业创业促进会共同携手,为石家庄就业创业人员提供强有力的保障服务。

大会首先由河北碧天军创集团刘希勇致辞;其次由李玉伟大师讲解《牛肉板面制作工艺》;第三项议程中国烹饪大师刘建军做“关于牛肉板面使用公用品牌授权”的说明;第四项议程皖尊一头牛董事长张凤雷公布石家庄板面协会筹办组成人员名单;第五项议程中国烹饪大师、国家级中式面点评委郝志广做“关于举办牛肉板面培训班及板面大赛”的说明;第六项议程中国烹饪大师、中国烹饪协会民族专委会副主席李刚就“石家庄牛肉板面”公用品牌使用及成立督查机构的说明;第七项议程河北省退役军人就业创业促进会程晓辉会长讲话;最后由石家庄市促饭协书记、会长李位忠讲话。李位忠书记、会长讲话后,会议展示了由著名书法家冯栋梁书写的“石家庄市牛肉板面”牌匾字样、协会与石家庄市牛肉板面指定供应商签约仪式。

石家庄市饭店烹饪行业协会书记、石家庄市餐饮酒店产业发展促进会会长、石家庄地标美食研究院院长李位忠;河北省退役军人就业创业促进会程晓辉会长;中国烹饪大师、国家级中式面点评委郝志广;河北碧天军创集团董事长刘希勇;注册中国烹饪大师、国家高级评审员李玉伟;注册中国烹饪大师、中国烹饪协会清真委副主席、石家庄饮食有限公司副总经理釜洋斋总经理李刚;石家庄市饭店烹饪行业协会副会长、石家庄老酒川菜坊总经理孙鹏;石家庄市饭店烹饪行业协会副会长、河北冀成餐饮管理有限公司总经理王金成;牛春华板面创始人、石家庄轩伟餐饮管理有限公司总经理赵伟伟;河北烹饪大师、石家庄老九门餐饮服务有限公司总经理白志刚;牛肉板面创始人、王书岐板面总经理王书岐;皖尊一头牛创始人、 石家庄皖尊餐饮管理有限公司董事长张凤雷;庄里味道(石家庄)食品有限公司总经理申培同;中国烹饪大师、国家级绿色饭店、钻石酒家高级评审员、河北食韵餐饮管理有限公司总经理刘建军;中国烹饪大师、起龙餐饮公司总经理张军建出席此次会议。

中国烹饪大师李玉伟讲解了石家庄市牛肉板面制作工艺,成品特点、风味特点、文化意义与影响。

中国烹饪大师刘建军就“关于牛肉板面使用公用品牌授权”进行了说明。

皖尊一头牛董事长张凤雷公布了石家庄板面协会筹备组成人员名单。

中国烹饪大师、国家级中式面点评委郝志广就“关于举办牛肉板面培训班及板面大赛”的事宜进行了讲解。

中国烹饪大师、中国烹饪协会民族专委会副主席李刚就“石家庄牛肉板面”公用品牌使用,成立督查机构进行了公布。

河北省退役军人就业创业促进会程晓辉会长发言

石家庄市促饭协书记、会长李位忠致辞

李位忠书记在会上指出,解决好退役军人就业创业列入工作的重中之重,石家庄牛肉板面名满天下,可以更好的为退役军人解决就业创业的机会,由协会牵头,对退役军人免费培训,并颁发相关等级证书。

“石家庄牛肉板面”是石家庄的公用品牌,市政府对本土美食品牌成长非常关注,今年由中国烹饪协会主办、石家庄市餐饮酒店产业发展促进会协办的“以琳杯”石家庄地标美食全国名厨邀请赛,为石家庄市5个区17个挖掘传承地标美食起到了助力的作用。回顾历史,板面在90年代兴起于河北石家庄,牛肉板面经过多年从“续命快餐”演变成城市名片,于石家庄人有着特殊的意义,是我们城市交融的特色美食,凸显其独特风味与地域特点,“石家庄牛肉板面”公用品牌的公布,标志着石家庄地域特色美食正式步入品牌化与产业化升级的新纪元,为了更好的挖掘地标美食,提高技艺,协会将在近期举办2024年石家庄市首届牛肉板面技能大赛,通过比赛让更多的从业人员能掌握牛肉板面的制作工艺,提高石家庄餐饮从业人员的烹饪技术,为建设美丽石家庄贡献餐饮力量。

著名书法家冯栋梁书写“石家庄牛肉板面”门头牌匾

协会与“石家庄市牛肉板面”指定供应商河北晨风面业有限公司签定战略合作协议书

协会与望都辣椒产业集团有限公司签定战略合作协议书

协会与中安信(辛集)食品有限公司签定战略合作协议书

参加会议人员合影留念